Alimentation

Une entrée très facile à préparer et délicieuse ! Riche en protéines, fibres, entre autres (cf végétariens, végétaliens...)
Laissez tremper 12 h les pois chiches dans l'eau. Egouttez, faites cuire en couvrant d'eau environ 40 min avec une petite cuillère de bicarbonate de soude pour éviter l'aspect "musiciens" de ces petites choses :)
Puis, mixez, ajouter un citron pressé, de l'huile d'olive (selon les envies), 1 c. à café de cumin, 1 gousse d'ail écrasée. Mixez à nouveau (si trop sec, rajoutez un peu d'eau). Un peu de sel.
J'y ajoute, pour ma part, de la crème de sésame (2 c. à soupe environ). Servi avec des galettes de riz-chataigne ou sarrasin ou autre... c'est absolument délicieux !!


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"Même votre corps connaît son héritage et son juste besoin, et veut n'être pas déçu. Et votre corps est la harpe de votre âme. Et il vous appartient d'en tirer musique douce ou sons confus."
Khalil Gibran

 

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